Recetas de cocina

Tarta de manzana, por Mari Paz Rodríguez

Tarta de manzana, por Mari Paz Rodríguez
INGREDIENTES:                  MASA: 100 gr de avellana o almendra molida 200 gr de galletas  Maria o de Chiquilín 250 gr de margarina 1 cuchara sopera de leche condensada 2 cucharas soperas de leche   CREMA...

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BRAZO DE GITANO

BRAZO DE GITANO
INGREDIENTES: 6 claras de huevo 6 yemas 110 de azúcar 90 gr de harina 10 gr de levadura Royal   CREMA PASTELERA: 500 ml de leche 50 gr de harina 150 gr de azúcar 4 yemas de huevo 1 rama de canela Corteza de limón un trozo   ALMIBAR: 100 gr de azúcar Un vaso de agua Un vaso de vino...

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Picatostes, por Mari Paz Rodríguez

Picatostes, por Mari Paz Rodríguez
Ingredientes: 8 Rebanadas de pan duro 1l de Leche entera 2 palitos de Canela 1 Cáscara de limón 100g de Azúcar huevos Canela en polvo Aceite de oliva   Preparación:   Ponemos una pota con la leche, las ramas de canela  azúcar y una cáscara de limón. Cuando hierva  la apartamos...

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Bacalao a la sidra con almejas

Bacalao a la sidra con almejas
INGREDIENTES:   300 gr de bacalao desalado Un vaso de sidra 1 manzana 2 patatas 6 almejas 2 dientes de ajo Una ramita de perejil Una cuchara de harina   ELABORACIÓN: Ponemos una sartén con aceite de oliva y echamos los 2 dientes de ajo y el perejil picado muy fino, cuando este frito...

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Canutillos, por María Paz Rodríguez

Canutillos, por María Paz Rodríguez
Ingredientes de la masa: Un tazón de aceite de oliva deshumado Un tazón de agua. Un pellizco de sal. ½ Kg de Harina gallo aproximadamente ½ paquete de levadura royal   Ingredientes del relleno: 4 yemas 1 tazón de leche 7 cucharadas de azúcar 3 cucharadas de harina una rama de canela corteza de...

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Tarta de crujiente y cholocate. O Tarta de Nuttela, por Covi Muñiz

Tarta de crujiente y cholocate. O Tarta de Nuttela, por Covi Muñiz
- Obleas ( a gusto la cantidad). - Nuttela (para la tarta de la foto dos tarros de 400mg) - Lacasitos, M&M, o al gusto para adornar. Almendra crocanti…    Quitamos el papel precinto dorado de los tarros de Nuttela, lo metemos al horno 1´ para que se licue un poco.  ...

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Cuscus, por Jennifer Torras

Cuscus, por Jennifer Torras
Es uno de los principales platos de la cocina árabe, en especial del Magreb, basando en sémola de trigo u otro cereal, cocida con verduras, a forma de cocido tapado, para que el vapor permanezca dentro del recipiente especial "alcuzcucero" que se usa para cocinarlo. El cuscús se trata...

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